我公司窖泥培育漸入佳境
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時間：2009-07-16
高溫是窖泥發(fā)酵的必備條件，為了減少梅雨天氣帶來的不利影響，今年我公司做窖泥的時間和去年相比，安排得更加合理和緊湊。從6月22日翻第一遍土至今，各項工作均緊張有序。目前公司窖泥培育已漸入佳境。
好的窖泥對白酒質量的提高是不言而喻的，這越來越成為業(yè)內人士的共識。從翻土到拌料；從加入酒尾、黃水到菌液的使用，每道工序都要更加仔細和認真。一公司總經理朱永貴同志，五十多歲了，烈日下一干就是幾個小時。在他的帶動下，其他領導和各班長戰(zhàn)高溫、迎酷暑，沒有一個人叫苦叫累。熱火朝天的場面讓人為公司今后的釀酒生產平添了更多的憧憬。
由于持續(xù)高溫，今年的窖泥發(fā)酵更加徹底，窖泥的質量也明顯優(yōu)于往年。
好的窖泥對白酒質量的提高是不言而喻的，這越來越成為業(yè)內人士的共識。從翻土到拌料；從加入酒尾、黃水到菌液的使用，每道工序都要更加仔細和認真。一公司總經理朱永貴同志，五十多歲了，烈日下一干就是幾個小時。在他的帶動下，其他領導和各班長戰(zhàn)高溫、迎酷暑，沒有一個人叫苦叫累。熱火朝天的場面讓人為公司今后的釀酒生產平添了更多的憧憬。
由于持續(xù)高溫，今年的窖泥發(fā)酵更加徹底，窖泥的質量也明顯優(yōu)于往年。
